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Graines de capucines au vinaigre

J'ai récolté les graines de mes capucines. Celles qui sont déjà un peu séchées seront pour les semis de l'année prochaine.

Les graines vertes vont être confites, pour utilisation à la manière des câpres (selon la bonne suggestion de ... Capucine! Son site est ICI)

J'espère que la recette est la bonne.

Elles sont récoltées :

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Dégorgées au sel :

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Versées dans les bocaux avec condiments et vinaigre bouillant. (j'ai gardé les bocaux vides de câpres. Malin, hein ?)

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C'est un essai. Vivement qu'on goûte! Il paraît qu'il faut attendre deux mois.

Commentaires

  • et notre petite Minnie elle en est où de sa convalescence ?

    tiens, je ne sais pas s'il y en a des graines de capucine dans notre jardin

    Où est-elle d'ailleurs notre Capucine ?

  • qu'en est-il de la santé de Minnie ?
    tiens, j'ai pas vu si j'avais des graines de capucine.
    Et Capucine ?

  • Je ne sais pas où elle est passée Capucine ... J'espère qu'elle va nous revenir rapidement, ça ne lui ressemble pas.

    Minnie progresse lentement, mais on ne peut pas dire que le rétablissement soit spectulaire. Elle a beaucoup de mal à cicatriser, la pauvre. Je lui offre pourtant les meilleurs soins : notamment, un menu 4 étoiles tous les jours.

  • mais pourquoi y t-il des doublons ?
    ça m'agace l'informatique

  • et en plus elle fait des fautes (normal : 5 h du mat')

  • splendide, merci de nous retranscrire cette vieiille recette

  • Coucou me revoilou ! J'ai fui le soleil belge pour la pluie française et vous ai ramené des photos de jardins de rêves...

    Le nôtre par contre est désespérant !!! Pas tondu, haie hirsute, graviers complètement envahis d'herbes (on ne connait pas les désherbants et avec mon gros ventre, désherber à la main devient dur dur). Vivement les belles journées de septembre pour s'y remettre et rencontrer enfin Joëlle !

    Je vais envoyer les enfants récolter les graines de capucines, il est temps que je m'y mette moi aussi... Par contre ma recette est beaucoup plus "basique" : sel, vinaigre froid et graines dans un pot, et hop...

    A très bientôt !

    Sylvie, alias Capucine

  • Capucine, quel plaisir de te revoir, virtuellement pour commencer!

  • Je ne savais pas que l'on pouvais confire des graines de Capucines !!! La dégustation a-t-elle été réalisée ?
    Byz, Lili.

    PS: je me suis permis de mettre votre lien dans mon blog, j'espère que vous ne m'en tirerez pas les zoreilles !!!

  • bonjour,
    et c'était bon???

  • C'est pour le premiere fois que j'entends qu'on confit les graines de capucines. C'est quelque chose de tres originale a mon avis. Mais comme vous dites qu'elles ont un gout magnifique je ne peux pas m'abstenir de ne pas profiter de votre recette)...

  • genial blog frais ,tres complet,plein d idees ,facile a lire ,que dire j adore ,je n y suis retrouvee,votre recette de graines de capucines , exellente j utilise cette recette extra avec les viandes froides ,les pizza ect....et bien plein les yeux de vos idees je file au jardin en compagnie de TOM le chat
    indispensable a tout jardinier encore bravo cordialement ROSE de MACON

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