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Vin de noix

J'ai eu la chance de rencontrer, grâce à ce blog, Marie-Christine, qui habite dans une commune toute proche.

Outre le jardinage, nous avons notamment en commun le goût des vieilles pierres, des brocantes et des cimetières récup.

Contrairement à moi, elle possède un énoooorme jardin (parc serait plus adéquat!) où prospèrent, entre autres choses, un noyer et des roses trémières.

J'ai donc eu la chance de visiter le jardin et de revenir avec un mûrier, une jeune rose trémière (une de mes grandes frustrations de jardinière : elles ne m'aiment pas!) et des noix.

La rose trémière semble toujours en vie.

Les noix (vertes) ont macéré dans le vin et c'est hier qu'on a goûté!!!

2009 février 022.jpg

 J'ai touvé ça très réussi : doux mais pas liquoreux et sans cet arrière-goût âcre que j'ai testé ailleurs il y a peu.

2009 février 025.jpg 

On a de la réserve. 

 

 

Je me fais bien plus de souci pour la liqueur de vieux garçon sur laquelle se sont jetés les hommes. Celle-là, elle ne survivra pas jusqu'à la récolte 2009 !2009 février 024.jpg

Commentaires

  • Bravo pour la réussite ! Combien y a-t-il de bouteilles en "réserve" ?

  • Le froid de l'hiver peut revenir, je vois que tu as de quoi y faire face ;-)

  • La neige mouillée vient de céder la place à une vilaine pluie sur Paris ce soir.
    Je prendrais bien deux doigts de vin de noix moi, avant d'aller me glisser dans le lit. C'est trop bien de proposer des alcools maison, trop bien...

  • sourire, et si ça n'avait pas été bon ? tu aurais fait quoi de ta réserve ?

  • Eh bien!!!.... C'est du joli!!!!!

  • encore un point commun , je fais aussi du vin de noix .

  • tu donneras des nouvelles de ta rose trémière, moi non plus elles ne m'aiment pas (ou alors les limaces les aiment plus que moi ...) pas mal ton vin! dommage que tu sois si loin!!!

  • j'adore le vin de noix, j'en ai fait dans le temps, ainsi que du vin de pêche, ou du vin d'épines, mais je n'ai plus de noix ...

  • Et bien, à ta santé, c'est dommage que tu bois toute seule. Et les recettes ou sont-elles ?

  • Sympa qu'une rencontre bloguesque se concrétise dans la réalité !
    Avec ce que je viens de lire, après le vin de noix et la confiture de vieux garçon, l'an prochain tu te lances dans la crème de mûre ;-) ?

  • Aaaaah! oui la crème de mûre....; C'est un délice, t'as raison Lady Isa!!!!!

  • Vin de mûres ? Y'a quelqu'un qui me file la recette ?
    @ Marcel : Je bois pas seule, sais-tu bien ... Ils sont plusieurs, là, le verre tendu pour être rempli!
    Les recettes viendront au moment de la cueillette : c'est plus facile pour l'organisation.

  • Recette de vin de mûres trouvée sur le net (je ne l'ai pas testée)

    3 kg de mûres
    ½ l d'eau de vie
    300 g de sucre cristallisé
    3 litres de vin rouge corsé
    Chauffer le vin avec les mûres et le sucre.
    Refroidir et ajouter l'eau de vie.
    Macérer les ingrédients pendant une semaine au réfrigérateur
    Filtrer.
    Mettre en bouteille et conserver au frais

    Par contre j'ai un livre de recettes alsaciennes et il y en a de liqueurs de fruits que je peux communiquer.

    Attention : juste pour notre santé à tous o;)

  • Un bon vin de noix c'est excellent, j'ai une cousine du Nord de la France qui m'en a rapporté il y a 2 ans et il était très bon elle m'a donné la recette mais je ne l'ai pas encore essayée

    Bises

  • as tu bien reçu mes recettes de vin de pêches et d'épines ?

  • J'ai des copains voisins qui sentent quand je fais mes liqueurs, lemoncello, liqueur de chocolat, de Verveine, d'épices,de lait, les soirées se multiplient, les bouteilles se vident à une vitesse terrifiante heureusement deux pas séparent nos terrasses mais nos soirées sont souvent bien animées

  • Je découvre par hasard votre joli blog, via celui d'Amaranthe.

    Moi qui n'aime pas trop jardiner, je me dis que je m'y mettrais bien, vu la façon dont vous parlez de votre passion!

    Par contre,ce qui m'intéresse aujourd'hui, c'est ce vin de noix. Ne faut-il pas cueillir les fruits à la St-Jean? Si c'est le cas, c'est pour bientôt. Pourrons-nous avoir la recette afin de procéder aux achats nécessaires?

    Merci déjà, au plaisir de vous lire

  • Dis donc, c'est pas le moment pour les recettes de liqueur et vin de mûres, de noix et autres?
    Tu nous mets l'eau à la bouche puis tu nous laisses sur notre faim, ben alors.

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