Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

confiture;reine-claude

  • Fausse maraude de reines-claudes

    Nous avons récolté plusieurs kilos de reines-claudes sur un vieil arbre en bord de route, dernier vestige sans doute du jardin d'une maison aujourd'hui disparue.

    b399ff1ac228309b2d70646f925536ac.jpg

    J'en ai fait des confitures.

    Penseriez-vous que je les ai réussies du premier coup ? Que nenni!

    J'ai dû les recuire ...

    Alors, dorénavant, j'utiliserai ce truc vu sur un forum dédié aux piètres confiturières comme moi :

    Laisser la confiture refroidir dans la casserole, pour ne pas devoir l'y remettre le lendemain

    si jamais (ou toujours, plutôt) elle ne prend pas.

    Si par bonheur, elle a pris, suffit de la réchauffer pour la mettre en pots.

    Pas bête, hein ? Heureusement qu'internet existe, suis pas sûre que j'y aurais pensé seule ;-)

    *******************************

    Et pour couvrir les pots, plus de paraffine.

    J'utilise des bocaux à couvercle, comme le conseille M. Chemorin dans Confitures, compotes, chutneys et cie (gentiment ramené l'année dernière par Cheri). C'est le plus facile, ça ne coûte rien, mais j'en ai peu.

    2ca4f9b770d19e06a4bdc7de8dcb6d33.jpg

     Des bocaux à stériliser de ma grand-mère (mais qu'est-ce que j'ai ramé pour trouver des élastiques!)

    Des feuilles à humidifier. (ça marche super!)

    f73f78eb28b055df36ca64ffda7faff3.jpg